🌉 Pajda Chleba Ze Smalcem

Kanał dla tych, którzy szukają dobrych chrześcijańskich treści w internecie :) Zostać na dłużej i zasubsrybuj ten kanał.

Rekordowa inflacja i podwyżki cen praktycznie wszystkiego towarzyszą nam już od jakiegoś czasu. Czasem jednak na pierwszy rzut oka widać, że ceny są sztucznie zawyżone. Takie wrażenie mogą odnieść osoby, które pokuszą się o pajdę ze smalcem albo inna przekąskę na bożonarodzeniowych jarmarkach w Polsce. Ceny idą w górę. Każdy, kto robi zakupy nie mógł nie zauważyć, że za przeciętne zakupy płacimy od kilku miesięcy o wiele więcej. Ma to związek zarówno z pandemią, jak i z inflacją w Polsce. Czasem jednak można złapać się za głowę, słysząc cenę zwykłych produktów. Dobrym tego przykładem mogą być przekąski na bożonarodzeniowych jarmarkach w Polsce. Szczególną uwagę mediów przykuła na przykład cena pajdy ze smalcem. 40 zł za pajdę chleba ze smalcem w Krakowie Okazuje się bowiem, że na jarmarku w Krakowie za pajdę ze smalcem i jakimś dodatkiem musimy zapłacić aż 40 zł. Na jarmarku w Krakowie powalają też ceny zup, które zaczynają się od 25 zł. Za pierogi natomiast zapłacimy około 30 zł. Co ciekawe, na stoisku Magdy Gessler w Warszawie, w budce “U Fukiera” koszt takiego przysmaku (pajda chleba ze smalcem i ogórkiem kiszonym) to tylko 18 zł. Jednak kontrowersje wzbudzają ceny innych dań serwowanych przez restauratorkę. Mowa między innymi o daniach w słoikach na wynos, takich jak "barszcz czerwony na zakwasie jak rubin" czy "bigos złoty na winie, na bogato". Ceny tych produktów to od 50 zł do 70 zł za słoik o pojemności niecałego litra. A jak to wygląda w innych miastach? Wrocław I w tym przypadku ceny na jarmarku bożonarodzeniowym są nie do zaakceptowania przez wielu odwiedzających. Cena pajdy ze smalcem wprawdzie jest niższa niż w Krakowie, bo wynosi “tylko” 25 zł. Jednak porcja frytek za 20 zł może już wielu odstraszyć. Podobnie jak gofr z niewieloma dodatkami za 24 zł. Odwiedzające reagują na takie ceny różnie. Jedni rozumieją, że ktoś chce dorobić przed świętami. Inni natomiast zupełnie nie zgadzają się z takim zawyżaniem cen.

Pajda chleba z domowym smalcem i ogórkiem kiszonym to prawdziwy rarytas! Zobacz przepis! Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji.

1CHLEB Zamontować hak do ciasta i w misie robota umieścić wodę, drożdże i cukier i całość wymieszać do całkowitego rozpuszczenia cukru i drożdży. Następnie dodać mąkę i sól. Gdy składniki zaczynają się już łączyć dodać olej. Urabiać ciasto w robocie około 5 -7 minut. Na sam koniec można dodać porcję swoich ulubionych ziaren. 2Ciasto przełożyć do zamykanego pojemnika i odstawić do lodówki najlepiej na całą noc, jednak gdy zależy nam bardzo na czasie można ciasto wstawić do lodówki na minimum 2 tym czasie wyjmujemy ciasto z misy, na stolnicę oprószoną mąką, zagniatamy ciasto, formując już docelowy kształt chleba (możemy oprószyć na wierzchu chleb mąką i posypać ziarnami) i umieszczamy w formie lub naczyniu żaroodpornym. Chleb zostawiamy pod ściereczką aby uzyskał temperaturę międzyczasie nagrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni, i wstawiamy formę z chlebem. Pieczemy około 60 minut. W przypadku pieczenia chleba w prodiżu ciasto wkładamy do niego bezpośrednio po nagrzaniu prodiża i pieczemy około 45 minut. 5Gdy chleb jest już zarumieniony wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy bez żadnego przykrycia aby „odpoczął”.6SMALEC Montujemy maszynkę do mielenia mięsa i mielimy słoninę, podgardle i boczek. Następnie umieszczamy mięso na patelni i na bardzo wolnym ogniu wytapiamy tłuszcz, co jakiś czas mieszając. Pod koniec wytapiania tłuszczu możemy posiekać na patelnię cebulkę, która doda nieco bardziej wyrazistego smaku. Należy jednak pamiętać żeby cebulka się nie przypaliła bo nada wtedy gorzkiego smaku. W ostatnim etapie przelewamy tłuszcz do słoiczka lub miseczki i po przestudzeniu wstawiamy do lodówki aby zastygł  7:) Najlepiej Pajda chleba ze smalcem smakuje w towarzystwie domowych ogórków kiszonych :D